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Bonjour, c’est Véronique à Genève, où 45’000 personnes vont courir l’Escalade. Dont une petite équipe de Heidi.news emmenée par Charlie Buffet, auteur de l’Exploration «La montagne en courant». Sa version imprimée est en vente sur le stand de la rédaction aux Bastions et ici sur internet.

Pour ma part, je courrai l’an prochain, promis! En attendant, je vous propose le premier épisode de mon Exploration sur la cuisine et la spiritualité. Je suis allée jusqu’en Corée chercher cette autre rive, où s’étanche la soif des passions.

photo journaliste

Véronique Zbinden à Genève
30.11.2019

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Sur Heidi.news

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Maria Luisa Wenger le long du Doubs. Guillaume Mégevand pour Heidi.news

Maria Luisa et le réveil de la nature. J’ai commencé cette Exploration en février, avec une promenade le long du Doubs. Afin d’entrer dans mon sujet sur la cuisine et la spiritualité, je voulais accompagner Maria Luisa Wenger en forêt. Cuisinière, ermite, cueilleuse, guide et un peu guérisseuse aussi. Elle a eu mille vies, plusieurs destins, une intuition et un savoir qui la ramènent toujours aux plantes et à leurs secrets.

Heidi.news (Et si l’on cuisinait comme on médite?) (FR)

«Pour que la Course de l’Escalade garde son âme.» Jerry Maspoli, président du comité d’organisation de la Course de l’Escalade, nous raconte pourquoi, depuis deux ans, les comptes de la course sont dans le rouge. La faute à la lourdeur administrative, selon cet ancien athlète: «Il y a 15 ans, on se réunissait autour d’une table avec tous les corps de métier et on leur expliquait ce qu’était la Course de l’Escalade, ce qui était prévu pour cette année. Maintenant, la tendance s’est inversée.»

Heidi.news (FR)

Le sida ne tue plus en Suisse, mais… Nathan Schocher est responsable du département «Personnes vivant avec le VIH» et responsable «Gestion du savoir» auprès de l’Aide suisse contre le sida, à Zurich. A l’occasion de la Journée mondial de lutte contre le sida, du 1er décembre, il évoque les enjeux de cette maladie devenue chronique, mais stigmatisante.

Heidi.news (FR)

Quand la tech s’attaque à l’opacité du marché de l’art. 50% des 40 millions d’œuvres échangées sur un marché de 63 milliards de dollars sont fausses ou mal attribuées. De nouvelles technologies tentent de résoudre ce problème avec pour conséquence de rendre ce domaine plus transparent mais aussi plus accessible. Et plus facilement investissable par la finance.

Heidi.news (FR)

Pourquoi l’homéopathie est remboursée. Réponse à une question de lecteur. La Suisse est en effet plus ouverte aux médecines complémentaires que la France. Par contraste, le système français est bien plus règlementé et centralisé. Sur l’impulsion initiale de quelques médecins déterminés, et après décision de l’organisme d’évaluation médico-économique (la HAS, mélange entre SwissMedic et l’OFSP), les autorités françaises ont choisi de dérembourser l’homéopathie l’été dernier. Ici, l’attachement des citoyens à cette médecine complémentaire a prévalu.

Heidi.news (FR)

Les cinq scénarios du groupe de travail sur la 5G. Le groupe constitué de différents experts et parties-prenantes (institutions, fédérations professionnelles, opérateurs…) n’a pas réussi à se mettre d’accord, et n’émet aucune recommandation unanime en matière de modification des valeurs limites d’émission prévues par la réglementation. Des divergences qui se cristallisent dans la liste des cinq scénarios proposés, et des six recommandations, d’ordre très général, formulées par le groupe.

Heidi.news (FR)

La combustion de poudres métalliques testée en apesanteur. Le bois ou les dérivés du pétrole ne sont pas les seuls combustibles à pouvoir brûler: c’est aussi le cas de poudres métalliques, par exemple de fer, d’aluminium ou de magnésium. Ces combustions rencontrent un regain d’intérêt au sein de la communauté scientifique en tant que vecteur d’énergie, en raison de leur forte densité énergétique et surtout de l’absence d’émission de CO2.

Heidi.news (FR)

Il est temps de raconter le monde

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De bonnes lectures pour le week-end

Toshio Tanahashi, un voyage dans la cuisine zen En novembre, j’ai organisé la venue en Suisse du chef japonais Toshio Tanahashi pour une dizaine de dîners, conférences et ateliers. Végétarienne, locale, saisonnière, la cuisine shojin est née dans les monastères bouddhistes de Kyoto au VIe siècle. Il revisite cet art millénaire avec notamment un gomadofu à la saveur délicate de sésame, rehaussé d’ingrédients de saison, préparé pendant des heures, sans aucun accessoire électrique. Spoiler: vous le retrouverez dans les épisodes de mon Exploration!

Le Temps (FR)

Un moine bouddhiste face à la culture suicidaire du Japon. Dans son temple, Ittetsu Nemoto dirige des ateliers pour suicidaires. Il leur demande par exemple d’imaginer qu’ils viennent d’apprendre qu’ils n’ont plus que trois mois à vivre. Il leur demande d’écrire ce qu’ils veulent faire pendant ces trois mois. Puis il leur dit d’imaginer qu’il ne leur reste qu’un mois, qu’une semaine ou dix minutes. Il les amène aussi dans les fameuses forêts des suicidés. Récit d’une prise de (pleine) conscience forte en émotions.

The New Yorker (EN)

Buzzfeed et Instagram racontent comment ils ont fait les années 2010. Pour «Intelligencer», Jonah Peretti, le fondateur de Buzzfeed, revient sur les années 2010, dont il a été (grâce à Facebook) un des plus importants façonneurs médiatiques. Des années «viralité» qui ont mené, bien malgré lui, à l’élection de Donald Trump. Pour «The Cut», un autre site de l’univers «New York Magazine», Kevin Systrom, le fondateur d’Instagram, fait quant à lui le bilan de son influence.

New York Magazine (EN)

Les dangers des entretiens d’embauche face à une IA. «Les mouvements des yeux peuvent-ils fonder la décision d’embauche?» C’est la question que pose «Le Monde» face à une étude alarmiste sur les processus de recrutement par vidéo et intelligence artificielle.

Le Monde (FR)

En fait, Trump a son mur (administratif). Le HuffPost montre comment une petite équipe dédiée a dressé des barrières bureaucratiques bien plus difficiles à surmonter que n’importe quel morceau de béton sur la frontière sud des Etats-Unis.

HuffPost (EN)

Notre calendrier de l’Avent des livres à offrir. «Les Inéquitables» de Philippe Djian (par Paul Ackermann, rédacteur en chef). Dans ce trentième roman, Djian déroule encore une fois avec maestria son univers de bourgeoisie provinciale smart, de tension érotique, de crimes qu’on attend et qui arrivent de nulle part. Le tout dans ce style si maîtrisé, reconnaissable entre tous. Cette fois, on suit le faux couple de Marc l’impétueux secrètement amoureux de Diana, la veuve de son frère, leurs mauvaises fréquentations, leurs pulsions autodestructrices, et leurs envolées solaires.

Gallimard (FR)

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