Pendant ce temps, sur Heidi.news

Judith Baumann au centre Ming Shan à Bullet. Photo © Eddy Mottaz

De la soupe de chalet à la spiritualité taoïste. Des saveurs sauvages valurent une étoile Michelin à son restaurant gruérien des Mossettes. Mais un nouveau projet fait désormais vibrer Judith Baumann, qui l’entraîne avec nous jusqu’au Japon et en Corée. 3e épisode de notre Exploration «Et si l’on cuisinait comme on médite?». Loin, très loin de la frénésie des grandes cuisines et du coup de feu.

Les tours de passe-passe de l’industrie aérienne. L’Association internationale du transport aérien s’enorgueillit d’avoir vu chuter depuis 1990 de 50% les émissions de CO2 de ses vols… par passager. L’aérien de plus en plus vertueux pour le climat, vraiment? Ou faut-il n’y voir qu’un tour de passe-passe mathématique?

«Accuser le vapotage, c’est comme accuser le verre en cas d’empoisonnement». Le pneumologue et tabacologue parisien Bertrand Dautzenberg est un grand défenseur du vapotage comme outil de réduction des risques tabagiques. Il estime que le traitement médiatique de la crise américaine du vapotage n’a pas été à la hauteur. Nous lui avons laissé la parole.

La Turquie, premier pays à se doter de drones munis d’armes à feu. La Turquie pourrait devenir le premier pays à se doter d’un drone militaire pouvant être équipé d’une arme à feu. Ce dernier, baptisé Songar, a été développé par une firme basée à Ankara, Asisguard. Les premiers drones pourraient être livrés d’ici la fin 2019, raconte le New Scientist.

Il est temps de raconter le monde

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Six bonnes lectures pour le week-end

Comment la BBC a perdu les élections. Le média de l’audiovisuel public britannique, très critiqué pour sa partialité, sort affaibli de l’écrasante victoire de Boris Johnson alors que ses financements sont dans le viseur de plusieurs élus. De plus, selon Politico, les règles du jeu médiatique ont changé, et le diffuseur a du mal à suivre. Alors qu’Internet a fracturé le paysage, les politiciens et le grand public ont été plus rapides à remettre en question son rôle au centre le vie politique.

L’ère du visage Instagram. Pour cet auteur du «New Yorker», l’idéal de beauté qui restera des années 2010-2020 est celui d’un cyborg né sur Instagram, un visage clairement blanc mais ethniquement ambigu, lisse. Analyse d’un physique aux frontières du réel, conçu à grand renfort de filtres et de chirurgie.

Pourquoi c’est toujours le bordel en France. «À force de se croire malheureux on finit par l’être, et, l’étant, on le devient encore plus.» Ainsi débute cette piquante tribune publiée sur Slate.fr en pleine grève générale.

Les Nike de tous les records à l’épreuve des datas. Le «New York Times» va encore un peu plus loin dans l’analyse des fameuses chaussures Nike qui auraient permis à Eliud Kipchoge d’exploser le record du marathon et de passer sous les 2 heures. Le média américain y met le meilleur de ses moyens en analyse de données et arrive à la conclusion que lesdites baskets seraient encore plus efficaces que prévues. A tel point que la fédération internationale d’athlétisme doit se pencher sur la question de la tricherie.

Hot Earth Rebels. Il n’a pas de nom mais il peut bloquer toute la ville de Londres. Membre fondateur d’Extinction Rebellion, il parle de la philosophie et de la tactique du groupe. Intéressant tout au long. «L’étude Why Civil Resistance Works d’Erica Chenoweth et Maria Stephan a été un élément clé de ma recherche. Le point de basculement, selon eux, était de faire participer 3,5% de la population. Ce n’est pas un chiffre énorme - c’est environ deux millions au Royaume-Uni»

52 things I learned in 2019. Cette liste est une institution. Chaque entrée est un bijou. Le monde produit 1 000 fois plus de transistors que de grains de riz et de blé réunis. Les consommateurs ivres dépensent 45 milliards de dollars par an et seulement 6% d’entre eux regrettent leurs achats ivres. Le taux de suicide chez les hommes au Royaume-Uni est le plus bas depuis le début des relevés précis en 1981. Le Nigeria dépense plus pour les subventions pétrolières que pour la santé, l’éducation ou la défense. Certaines personnes se sentent mieux lorsqu’elles ont un placebo en leur possession sans même le consommer.

Notre calendrier de l’Avent des livres à offrir

«Salomé» de Baptiste Lavie, Chloé Lavie, Raphaël Thomas et Rebecca Trauning (par Florent Hiard, journaliste sciences). Comment initier les plus jeunes à l’astrophysique? Les astronomes de l’Observatoire de Genève ont peut-être trouvé la solution en lançant la bande dessinée “Salomé”. Le premier tome, prévu pour des jeunes dès 10 ans, se focalise sur les exoplanètes et la façon de les détecter. Il raconte également comment, en 1995, Michel Mayor et André Queloz découvrirent l’exoplanète qui leur valut le prix Nobel 2019. Actuellement disponible qu’en commande en ligne (cliquez ici), la bande dessinée devrait être disponible en librairie d’ici janvier ou février.

«Les oubliées du numérique» d’Isabelle Collet (par Sarah Sermondadaz, journaliste sciences). Informatique, numérique, nouvelles technologies… autant de domaines professionnels où, malgré les engagements politiques en matière d’éducation, les femmes restent sous-représentées. Au-delà des habituels voeux pieux, Isabelle Collet, maître d’enseignement et de recherche à l’Université de Genève, décrypte un phénomène aux racines multiples. Au cours de cette traversée résolument féministe, elle convie l’histoire des sciences et la sociologie pour montrer que le phénomène, loin d’être une fatalité, résulte d’inégalités sociales persistantes. Elle évoque aussi le rôle de miroir que joue aujourd’hui l’intelligence artificielle pour révéler les préjugés inconscients de la société.